サクサクおばさんの徒然日記

今日の日本列島は冬と春がせめぎ合っています。
東北地方で大雪、九州で黄砂が観測されたそうです。
私の住む関西ではスゴイ強風で霰（あられ）が降りました
実は、春一番に合わせて　いかなごの釘煮のブログをアップするつもり
だったのですが、今年は、近畿地方も関東地方も春分の日（20日）までに気象庁が設けた条件を満たす南風が記録されず春一番は吹かずじまいだったそうです。

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『瀬戸内に春を告げる』でピンときた人
あなたは播磨灘か大阪湾近くにお住まいの方ですか？
そう、地域限定・季節限定の海からの贈り物
いかなごの釘煮の季節です



解禁日（今年は2/27)は稚魚はまだ小さく値段もちょっと高めです。
私も毎日魚屋さんに顔を出しては「う〜ん、まだ小さい。」
「まだもうちょっと…」と品定めしていました。

そして先週の終わりと今週の初めに、
ちょうどいい大きさになったので買いました。
魚は鮮度が命ですから朝早く買い求め、家に帰ったらすぐ調理に取りかかります。
透きとおった鮮度のいい魚を見て下さい。
　　　　　
今年も元気に台所に立て、こうして釘煮を作りお世話になっている人に
おすそわけができることに感謝します。